WORTEL MET RUCOLA EN FETA
(voor 2 personen)
6 grote wortelen
250 g rucola
feta blokjes
tijm, peper, oregano
zonnebloempitten zn pompoenpitten
sap van 1 limoen
snijd je wortels op z'n langs (tot frietjes)
1 el honing
leg je worteltjes in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en kruid. Meng er je honing onder en zet gedurende 20 tot 25 min in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Werk af met feta blokjes en rucola, zaden en besprenkel het geheel met limoensap.
Enjoy
Kiss Christoph en Caro